阳春三月，春暖花开，正是采摘香椿的大好季节，人们在享受香椿带来的美味时，也被这句俗语时刻警醒着，那就是：不怕有蛇进家门，就怕香椿高过房。
俗语是古人们的智慧结晶，既然这么说，想必也有一定道理，我们一起站在科学的角度，来看看是怎么回事。
什么是香椿？
香椿树属落叶乔木，广泛分布于我国长江南北地区，香椿树喜光，耐湿，环境适应力强，其树木纹理美丽，耐腐蚀强，易施工，是内饰家具及造船的优良木材，素有“中国桃花之木”的美誉。
每年的春分前后，香椿树树梢及枝头逐渐长出嫩芽，嫩芽名为“香椿”，其芽绿叶红边，犹如玛瑙，香味浓郁，诱人食欲，只需焯水后，配上少许鸡蛋或竹笋，下油锅翻炒，一道让人流连忘返的香椿菜肴就成了，其营养丰富，风味独特，是可遇而不可求的“树上蔬菜”。
据研究，香椿属于药食同补的上等蔬菜，因依赖季节性，讲究鲜嫩，在民间素有“久在枝头被人嫌，一朝入市用金换”的俗话，就好比今年开春的长沙街头，一斤鲜嫩的香椿卖到了元一斤，没买到的人还进行了预定，说它是“蔬菜中的爱马仕”也不为过。
追溯香椿的历史，早在汉代就是和荔枝呈一南一北的皇家贡品，每日为了保鲜，均要快马加鞭急送，宋代大文豪苏轼如此评价：“椿木实而叶香可啖。”意思为树木和嫩芽都具备很高的价值。
但香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐成分，好是好，吃的时候也要妥善处理，切记不要贪吃噢！
而“不怕有蛇进家门，就怕香椿高过房”这句俗语，完全颠覆了普通人的认知，蛇是一种十分危险的动物，香椿是人间美味，怎么会不怕蛇进家门？又怎么会怕香椿高过房呢？难道香椿比蛇还要可怕？
为什么不怕有蛇进家门？
1、大部分蛇并不会主动伤害人类
俗语说得好，“蛇不乱咬，虎不乱伤”。乍得一看，蛇并不会“伤害”人类，这是怎么回事？
说一个人冷漠，没有同情心，往往会说他像蛇一样，属于冷血动物，而“农夫与蛇”的故事也告诉我们，蛇确实如此，事实上真是这样吗？其实，真不是。
与其说蛇是冷血动物，倒不如说它是变温动物，蛇的皮肤不具备恒温功能，它的体温只能随着环境的变化而变化，而蛇作为一种动作神经系统分布在脊椎上的动物来说，它的脑袋并不灵光，它应对外界所做的一切动作，都是由身体发起的。
而蛇感应外界主要来自震感和热感，“打草惊蛇”是震感最好的诠释，热感是指感应环境温度。
当蛇遇到恶劣环境时，它的身体会条件反射地做出反应去匹配环境，当遇到威胁时，身体同样会不由自主地启动防御，同时，会对威胁方进行条件反射的攻击，而这些动作都是不需要经过它大脑的，它大脑只是一个执行者。
因此，我们主动靠近去挑逗它，激怒它，赶走它的行为，都属于环境突变对它产生的威胁行为，它为了自保，才会出现攻击的动作。农夫用体温温暖了一条冻僵的蛇，等蛇恢复知觉后，它感觉环境温度变化了，有威胁感，于是才条件反射地咬伤了农夫，其实，这并非蛇的本意。
所以，发现了蛇进家门，千万不要贸然上前靠近它，只要我们不对它产生威胁，它就不会攻击我们（眼镜王蛇除外，它是为数不多主动攻击人的蛇），它外表凶悍，但本性是善良的，一旦发现家中有蛇，最好求助专业人士来处理。
2、蛇来家里是有所需求
大多数动物都清楚，非特殊情况，它们不会接近人类，既然蛇来到了家里，证明家里有它需要的东西。纵观蛇的需求，家里能满足的，当属喜欢偷吃粮食的老鼠，如果你家里没有猫，当你发现蛇时，那就不意外了。
蛇是老鼠的克星，它出现在家里，是为了帮人类消除鼠患，某种程度上讲，蛇进家门是好事，是人们粮食的“守护神”，明事理的人自然不怕蛇。
除此之外，蛇喜欢栖息在阴凉潮湿的环境中，如果你家里满足此条件，也有可能吸引蛇来此安家。黑龙江一个养蜂女和蛇“共处一室”相处了15年，其一是有老鼠，其二是养蜂女的家里适合蛇生存。
3、蛇在我们的传统文化里十分讲究
在我们的神话故事中，人文始祖伏羲，造人补天的女娲，神农氏的共工等人，都属于人面蛇身的神，在部落传承时，人们都把蛇作为部落的图腾。
比如莽山地界的瑶族，他们一直沿袭着是女娲后人的传统，并把莽山烙铁头蛇（俗称小青龙）当作他们民族的图腾，还有福建、河南开封等地，人们还供奉蛇，祈祷福顺安康。
除了图腾外，蛇在古代有平安、长寿、幸运、聪慧等寓意，说蛇具有灵气，老人们更是把出现在家中的蛇视为“青龙菩萨”，告诫后代，“家蛇”是我们家的保护神，看见了千万要以礼相待。
而蛇作为十二生肖中的一员，可以看出蛇的地位并不低，有人说，古人正是看中了蛇身上的花纹像“铜钱串子”，才把它纳入生肖中。不光我国，印度佛教里四大金刚中的广目天王，就手持一条灵蛇，还有美洲的印第安人，也把蛇当作图腾。
综上所述，人们就不怕蛇进家门了。
高过房的香椿，为什么比蛇还要可怕？
1、香椿树虽好，但质地脆易折断，树太高，人类采摘有危险
香椿季节性强，嫩芽是美味，当过了时节时，树干就会铆足劲往上生长，只需二三载，香椿树就变得枝繁叶茂，甚至盖过屋顶，普遍十多二十米高，这时为了一口美味，就要付出重大的代价
俗话说，只要是能吃的，就难不倒中国人，更何况是能媲美“爱马仕”的香椿，且香椿一年能摘3~5次，更激发了财迷们和吃货们的斗志。
届时，不管香椿树再高再大，人们也要变着法，去采摘枝头的嫩芽，比如搭梯子、坐吊车、爬屋顶、徒手爬树等，应有尽有。
而香椿树干虽坚实，但树枝质地脆，容易折断，无法承受一个人的重量，也有可能采摘时失手落空，很容易导致人从高空跌落，头破血流是小事，致残致死才是大事，俗话说：“香椿过房，家破人亡”，无非就是这个道理。
2、高大的香椿树容易给房屋造成伤害
以往的房屋普遍低矮简陋，大多为土胚房、茅草房，瓦房占少数，而香椿树喜欢种植在房屋附近，当枝繁叶茂的香椿树矗立在房屋面前时，挡住了大部分光线，很容易造成室内昏暗无光，影响人的情绪和身心健康。
所谓“树大招风”，太高大且易折断的香椿树遇到大风时，枝条容易被风吹断，掉下来容易砸到房子，当然，砸到花花草草也不对。当瓦片错位的房子遭到暴雨袭击时，那才是真正的屋外大雨，屋内小雨，苦不堪言。
再者，生长速度快的香椿树，具备错综复杂的根系结构，时间长了，也容易穿入房屋的地基，影响居住安全。
3、大树容易引来小动物栖息，对人类构成威胁
香椿树属于乔木树，不光招风，还招动物，比如蚊子、蚂蚁、毛毛虫、老鼠、蟑螂、蛇及部分有害昆虫，特别是毛毛虫，一阵风刮过，地下一片。众多动物们的到来，无时无刻不在威胁着人的身体健康。
即便小动物不主动伤害人类，它们产生的粪便，身上携带的病原体，加上落叶滋生的细菌等，在季节交替或阴雨绵绵时，很容易将细菌病毒传播到人体身上，横生各种疾病。
4、民间传说
传言，家中有年迈老人的，尽量不要栽香椿树，也不要让香椿树长得太高，因为春天是万物复苏，朝气磅礴的季节，同时也是香椿掰头去芽的季节，“掰头”意为“去头”，是老人口中的忌讳，所以，家附近尽量别栽香椿树。
由此可见，蛇作为一种能活动的动物，它有判断力，只要人们不过度刺激，它一般不会伤害人类。而香椿作为一种土里的植物，它的危险全靠人类衬托，当贪婪的人为了满足自身欲望，香椿的危险程度不亚于蛇，这就是香椿的可怕之处，它是在警示人们，凡事不能过度。
延伸阅读：为了防止蛇进屋，我们该怎么做？
春夏交际，正是蛇冬眠出洞的季节，此时的蛇饥肠辘辘，攻击性十足，防蛇攻略显得尤为重要。
所谓知己知彼，百战不殆，蛇酷爱老鼠，在防蛇之前应驱鼠，如果家里有老鼠出没，就可能吸引蛇来到家中。还有诸如小鸟、小鱼等宠物的家庭，也是蛇常见的食物之一，也要注意防范。
如果家里都没有这些动物，蛇自然不会主动上门。
如果生在农村，家里的小鸡、小鸭及老鼠都是蛇的最爱，很容易吸引蛇前来，此时我们要及时封闭房屋周围的墙洞，有纱窗的尽量开闭门窗，开纱窗透气，没纱窗的也不要担心，蛇从屋顶进来，比从门窗进来的危险性要小很多。
一般来说，蛇喜欢阴凉潮湿之地，如果你家里有菜园，有凉亭等区域，蛇为了避暑会闯进来，这时，我们就要注意这些地方，以免和蛇不期而遇，造成误伤。
当然，如果家中真的出现了蛇，切记不要主动招惹它，及时报警求助，偏远山区的，及时找专业人士来处理。
